INGREDIENTS
2 bols de farine blanche
2 cuillères à soupe d'huile de table
½ cuillère à café de sel
2 verres d'eau fraîche pour lier
1 jaune d'œuf (pour nettoyer le fond de la poêle Tefal)
PREPARATION
Verser la farine dans un ustensile creux puis ajouter l'huile, le sel et l'eau progressivement. On obtient une pâte lisse que l'on doit travailler énergiquement ; sinon, pour aller vite, mixer tous les ingrédients. Laisser la pâte reposer une demi-heure.
Verser la pâte légère dans une assiette creuse, à l'aide d'un pinceau propre badigeonner le fond de la poêle Tefal. Décoller les bords de la ouarka pour l'enlever facilement.
OUARKA DE PASTILLA ET DE BRIOUATES
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